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蘑菇发酵机的工厂化栽培也已开始实现
发布时间:2020-05-29   点击次数:774次

  蘑菇发酵机

  近年来,随着食用菌产业的快速发展,蘑菇的产量也在逐年增加,成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高,对蘑菇周年消费需求不断增加,蘑菇发酵机的工厂化栽培也已开始实现。

  蘑菇是一种室内种植的食用菌,从菌丝体逐渐生长成子实体,zui终成为食用菌,在适合的环境中才能更好更快地生长。而且对温度也特别有讲究,所以厂家购买一台蘑菇发酵机是很有必要的。

  蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段,在不同的生长阶段,蘑菇对温度的要求也是不同的。在菌丝生长阶段,zui合适的温度范围为18~20℃,子实体阶段zui合适的生长温度为12~16℃。在蘑菇的各阶段生长中,温度的控制至关重要,若温度过高,菌丝的发育会加快,但非常细弱,这种菌丝易老化以及早衰,生长到子实体时会极易开伞。若是温度在4℃以下,菌丝和子实体都会停止生长。 发酵料也叫半熟料,是靠堆积发酵产生的料温杀死其中杂菌与害虫的方法。料发的太生达不到目的,发的太熟又因养分消耗太多而产量低,应达到7~8分熟。

  关于蘑菇二次发酵的操作过程

  趁热将前发酵结束的培养料运到床架上,密闭门窗,利用管道式蒸汽发生器将蒸汽通入棚内升温,当温度上升到63℃时压火控温,必要时可打开门窗降温,温度60℃维持12~24h。之后打开通风口,降温到50℃,维持5~7d,zui后通风降温,排出发酵过程中产生的废气及残留的氨气。

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